手作りサムジャン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- テンジャン（韓国味噌） 大さじ1
- たまねぎ １／２個
- にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- すりゴマ 大さじ1
- オイスターソース 小さじ１～２
- コチュカル（粉唐辛子） 小さじ１
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1 たまねぎをすりおろし、電子レンジで30秒ほど加熱する。（すりおろすのが大変だったら、ミキサーでもOK）
- 2 にんにくを加え、さらにレンジで30秒ほど加熱する。
- 3 残りの材料を加え、よく混ぜる。
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- お肉に合うタレ
daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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焼いたお肉をサンチュで包み、サムジャンで食しましょう。