お弁当用☆彡ぶり照り焼き（生姜風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の切り身をパックから取り出して、キッチンペーパーで水分を拭い取る
   茶こしなどを使い、中力粉を薄くかける（両面）

2. 2

   加熱したフライパンに薄く炒め油をしき、鰤の両面をキレイなきつね色になるまで焼く
   ※ひっくり返す時、崩れないように注意

3. 3

   鰤を焼いているその間に、◎を混ぜ合わせておく
   ※適当にザックリ混ざればそれでよい

4. 4

   鰤の表面がこんがりしてきたら、油分をキッチンペーパーで拭い取る
   ※臭みの元となるのでこの工程がポイントです

5. 5

   ◎を一気に加えて焼き絡める

6. 6

   調味料の分量は少量なので、強火でわずか50秒～1分くらいでもうテリテリです
   はい、完成～♪
   ※焦げないように注意

7. 7

   ドカベンです
   ご飯の上にのっけてブリ照り弁当に仕上げました