簡単　鯛のダシダガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛はうろこと内臓を取ったものを購入しました。塩を振って2～3分したら、出てきた水分を洗うかふき取ります。こうすると臭いがなくなります。これに牛肉ダシダをまぶします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくを加熱し、香りを移します。

3. 3

   にんにくを取り出します。後で使用します。

4. 4

   鯛をソテーします。

5. 5

   フタをかぶせて4～5分。中火で焦がさないように。ひっくり返して4分同じようにソテーして、最後に酒を振って1分フタをして加熱します。

6. 6

   皿に盛り付けて取り出しておいたにんにくをのせ、フライパンに残ったソースをかけます。