常備菜　肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油をフライパンで熱してみじん切りのネギを炒めます。茶色くなるくらいよくいためてください。

2. 2

   みじん切りのにんにくと玉ねぎをくわえて炒めます。

3. 3

   玉ねぎの香りが甘く変わったところで肉を入れて炒めます。

4. 4

   味噌は赤味噌を使用します。

5. 5

   3に水を加えてまずパルスイート(または砂糖)、鷹のつめをいれて、しっかり甘みをつけてから、味噌を入れます。よく溶かしてください。

6. 6

   水気がなくなるまで煮詰めます。熱いうちに瓶に入れると、消毒されて長持ちします。