作り方
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- 1
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- 具は、コレ
駿河湾しらす干し
タマゴ
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- 2
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- 鍋で◎味噌汁を作り、しらすを加える
※◎の分量は、あくまでも目安として、お好みに加減して下さい（各御家庭のやり方で具なし味噌汁を作る）
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- 3
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- 沸騰直前に、溶きほぐしたタマゴを一気に加える
※かき混ぜない
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- 4
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- 強火
一瞬で、フワッとタマゴが浮かんできます
火を止め完成
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- 5
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- 小さい汁椀に２～３杯分
あれば、小ネギをちらす
おいしくなるコツ
味噌汁は、ボコボコ沸騰させると風味がとぶので、沸騰させないほうがよい
※しらすを沢山使用の場合は、ほんだしは入れなくてもよい
きっかけ
春レシピ