余った野菜であんかけ豆腐～体の芯からあったか～ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐（小分けになっているもの） ２つ
- 白菜 １～２枚
- にんじん １/８本
- えのき茸 １/３株
- オクラ ２本
- カニ風味かまぼこ ２本
- 水 250cc
- コンソメの素 ２g
- 醤油 小１
- 片栗粉（とろみ用・水溶き） 適量
作り方
-
1
野菜を食べやすい大きさに切る。
短冊切りにすると、大きさもそろって、火も通りやすいです。 -
2
鍋に水・コンソメ・醤油と野菜・カニかまを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3 水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせて、餡の完成。
-
4
豆腐は耐熱容器に入れ、電子レンジで500W１分30秒加熱。
その上に、先ほどの餡をかけて完成！
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- あんかけ豆腐
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さなのすぐ出来ご飯2023/08/29 16:50
冷蔵庫の余り物、エリンギ オクラ 鶏肉 かまぼこ 豆腐で作りました。鶏肉を入れたので、鶏ガラスープを少し入れました。節約で来て美味しいです。ありがとうございます
レシピへのコメント
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材料を細かくして、薄味にすれば離乳食にもＯＫ☆