香ばしい　ラム肩肉のステーキ　トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肩肉は５～６センチ角に切ります。塩、胡椒を振ってなじませます。筋は切っておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、芯と皮をむいてスライスしたにんにくを入れて、弱火でゆっくりと香りを移します。焦がさないようにしてください。

3. 3

   火を中火にして、ラム肉を焼きます。ゆっくりと、外側がこんがりとなるくらい。表３分、裏２分が目安です。

4. 4

   皿に盛り付けて、トマトソースをかけます。