和風豆腐カツ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーにくるみ、４時間以上かけて水切りする。
途中、ペーパーを替えてしっかりと水切りしておくと良いです。 -
2
水切りした豆腐を横半分に、1丁の豆腐は縦半分に切って6個の豆腐に分ける。
Aを合わせてビニール袋に入れて、豆腐を2時間ほど浸す。 -
3
つけ汁に浸しておいた豆腐の水気を軽く切り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付ける。
揚げ油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐カツ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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和風の味付けがポイントですよ。