おやつ、ランチに　合びき肉のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉(薄力粉)と片栗粉、水50mlをよく混ぜてなじませます
   。

2. 2

   これをまとめて2時間～3時間ラップをして寝かせます。

3. 3

   ひき肉、みじん切りしたキャベツとにら、チキンスープの素と醤油、みりんを入れて混ぜます。

4. 4

   空気をぬく感じで練ってください。

5. 5

   2を棒状に伸ばし、これを9等分する。打粉をして、丸く転がして形を作る。

6. 6

   5を麺棒で伸ばしていく。大体7～8cmくらい。

7. 7

   これに4の具を載せる。

8. 8

   周りから皮を伸ばすようにして包んでいく。皮はとてもよく伸びます。

9. 9

   皮の端を中央でまとめる。上から押さえて平らにする。

10. 10

    ごま油を入れたフライパンに9を入れて中火で焼く。表5分くらい。皮をまとめたほうから　焼くのがコツ。

11. 11

    裏返して3～4分焼く。焼きあがったら、ペーパーにとって余分な油をぬきます。

12. 12

    盛り付けます。薄い皮にジューシーな具がおいしいですよ。