手抜きなのに本格的!!なすチキンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でる為にたっぷりのお湯を沸かしておく間に鶏肉を一口大、なすを輪切り、ベビーチーズはなるべく細かく切っておく。
2. 2 耐熱容器にママーを入れてその中に刻んだベビーチーズを入れラップ等してレンチン(我が家は500wを２分してかき混ぜてからもう2分)
   左がレンチン前、右が後です。

   

3. 3 パスタを茹でている間にフライパンに多めの油(オリーブオイルがお薦め)をしいて肉は皮面から焼く(皮パリパリが美味しい)

   

4. 4 肉、ナスが焼きあがったらフライパンから取り出しておく。
5. 5 茹で上がったパスタを先ほど肉と焼いていたフライパンに入れ残りの油を絡ませる感じで炒めて盛り付ける。

   

6. 6 パスタの上になす、チキンを置きレンチンしておいたママーをかけて出来上がり。
7. 7 私はめんどくさがりなのでなすは冷凍の揚げなすを使用しています。