炒めトマト入り牛しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛しゃぶ肉は、赤ワインに漬け込んで、下味を付ける。
キャベツはざく切りに、ピーマンは1センチ幅の細切りに、マッシュルームはスライスする。
ミニトマトは縦半分に切る。 -
2
大きめの鍋に湯を涌かし、キャベツ→ピーマン→マッシュルーム→下味をつけた牛しゃぶ肉を湯通しする。
湯通しを済ませたら、ザルにあけて、水気を切る。 -
3
2で野菜を茹でている間に、フライパンを熱してAのオリーブオイルでスライスしたニンニクを炒めて、香りが出て来たら、ミニトマトを炒める。
ミニトマトが柔らかくなったら火を止める。 -
4
大きめのボウルに2の野菜と牛肉、3のミニトマトを合わせて混ぜ合わせ、Bの調味料を加えて良く混ぜる。
仕上げに塩と胡椒で味を整えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛しゃぶサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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