冷たくして　豚シャブ冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸騰させて、豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶする。

2. 2

   冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   大根はおろしてめんつゆを加え、豚シャブに混ぜます。

4. 4

   マルタイの冷やし中華は4分茹でですが、3分半くらいがおいしいです。1のお湯を使いまわします。ザルに取り、流水で荒熱を取った後氷水でよく〆ます。

5. 5

   器に4をもりつけます。この上に添えつけのスープを60mlの冷水で溶かしてかけます。

6. 6

   この上に3の豚シャブをトッピングして、千切りのシソをあしらいます。