シンプル味付け水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タネを作ります。
   ネギは小口切りにします。
   豚ひき肉、ネギ、ニンニク摺おろし、ショウガの摺おろし、料理酒、胡椒、コーンスターチをボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

2. 2

   １を24等分になるように丸めて、皮に一つずつ乗せて、きっちりと閉じ合わせる。
   皮が手作りでない時は、皮に水を少し付けて、貼付けるように閉じる。

3. 3

   大きめの鍋に湯を涌かし、2を入れて、皮が透き通るまで茹でる。
   ゆで上がったら、餃子が乾燥しないように、お湯をはったボウルに開けて出来上がり。