春が旬　茹でホワイトアスパラガス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトアスパラガスはまず2等分して、下のほうは薄皮を剥ぐ。沸騰したお湯に塩を入れて4～5分ゆでる。ざるにとってあら熱をとる。

2. 2

   マヨネーズに牛乳を少しずつ加えて伸ばし、ソースを作る。塩で味を調節する。

3. 3

   1のアスパラガスを食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて2のソースをかける。