平めん蒟蒻のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平めん蒟蒻をタップリのお湯でゆで、においを取る。ざるに揚げてさっと洗っておく。ねぎは5センチはみじん切り、10センチは白髪ねぎ。

2. 2

   フライパンに油をいれて、みじん切りのねぎを入れる。焦げるくらいにするのがおいしい。平めん蒟蒻をいれていためる。

3. 3

   ほんだしを入れて、かき混ぜて炒める。ついで、オイスターソースと白髪ねぎを加え、水分が飛ぶまでいためる。

4. 4

   さらに盛り付けてタップリの鰹節をかける。