季節の果物で♬りんごジャム レシピ・作り方
材料（4〜人分）
- りんご(今回はふじ) 650g(可食部)
- 砂糖 260g(りんごの40%)
- レモン汁 大3
- 0.5%の塩水(1Lの水に塩小1) 1L
作り方
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1
今回の食材はこちら
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2
りんご→皮をむいて芯を取りイチョウ切り
塩水に5分程度漬けておく(変色防止)
-
3
鍋にりんごを入れ、上から砂糖をかけて30分おく
-
4
砂糖が溶けて、りんごから水分が出てきたら中火で煮る
途中、灰汁が出たら取り除く
-
5
時々かき混ぜなら40分煮る
火を止めてから、レモン汁を入れる - 6 さぁ、お好みの食べ方で召し上がれ
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re-ko.
最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。
お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。
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