おろししょうが入り！さつまいもの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは皮を剥いて銀杏切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
   さつまいもは厚めの銀杏切りにし、水にさらしてからザルにあげる。

2. 2

   鍋に、だし汁を入れて火にかけ、煮立ったら【1】を入れ、中火で5分煮る。
   ※途中でアクが浮いてきたら取ってください。
   ※だし汁は、水に出汁の素を入れました。

3. 3

   火を止め、味噌をだし汁でのばしながら溶く。
   火をつけ、煮立つ直前に火を止める。

4. 4

   お椀に注いで、あれば小口切りにした万能ねぎを散らす。
   おろししょうがと一緒に食卓へ出す。