カブと竹輪の醤油麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは厚めに皮を剥き6等分に切る

2. 2

   竹輪は斜め切りにする

3. 3

   しめじは1本ずつ半分に割く

4. 4

   1から３と醤油麹をジップロックに入れる

5. 5

   ボニークを80℃2時間でセットする

6. 6

   ５に4の空気を抜いて入れる

7. 7

   6が終了したらざくぎりしたらカブの葉も入れる

8. 8

   余熱でカブの葉がしんなりとしたら全体を混ぜ合わせて出来上がり