島豆腐で◎おとうふフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   島豆腐を2㎝くらいの厚さに切りって水気をキッチンペーパーでしっかり除き、半分の高さに切れ目を入れポケットを作る

2. 2

   塩胡椒軽くして薄く伸ばしたひき肉と青じそ1-2枚をポケットに入れてしっかり平くし、とうふにも軽く塩胡椒とガーリックパウダーでした味つける

3. 3

   とうふの表面にうすく小麦粉まぶし、残りの小麦粉を水で溶いたものにくぐらせ、パン粉もつける

4. 4

   熱した中温の油で8分くらいかけてじっくり揚げる