材料（２人分）
- お好きな中華麺
- ２人分
- 豚ミンチ
- 300g
- 長ネギ
- ５cm×２
- 刻みにんにく
- 小さじ1
- 刻み生姜
- 小さじ１
- きゅうり
- １本
- 温泉卵
- あれば
- a豆板醤
- 大さじ２
- a味噌
- 小さじ２
- a鶏ガラスーパーの素
- 小さじ２
- a塩
- ひとつまみ
- a花椒醬
- あれば（辛いのが好きな方にオススメ）
作り方
-
- 1
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- 長ネギは白髪ネギにし水にさらして置く。
白髪ネギを作る際に残る中心部分はみじん切りにしておく（肉味噌の具材になります）
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- 2
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- きゅうりは千切りにしておく
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- 3
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- 少量のごま油（分量外）でニンニクと生姜をさっと炒める
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- 4
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- 香りが立ったら豚ミンチを投入して焼き色を付けながら炒める
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- 5
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- ８割程火が通ったところで微塵切りにしたネギ投入
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- 6
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- aを加えて全体に馴染ませる
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- 7
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- 中華麺を表記通りに茹で氷水で締める
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- 8
- 麺、肉味噌、きゅうり、温泉卵、ネギをトッピングして完成
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