子供も食べれる！ひき肉とゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切って、出来るだけワタを取り出します。
   出来るだけ薄く切ります。

2. 2

   切ったゴーヤの量の2%のしおをまぶして5分ほど置いておきます。
   今回は
   100gのゴーヤだったので2gの塩をまぶしました。

3. 3

   塩をまぶしたゴーヤに浸るくらいの水を入れて30分ほど置いておいて、水を切ります。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて挽き肉を炒めます。今回は豚ひき肉でやりましたが、合い挽きでも合うと思います。

5. 5

   ひき肉に火が通ったらゴーヤを入れて炒めます。
   火が通ったらお皿にあげておく。

6. 6

   フライパンに溶いた卵を入れて完全に火が通る前に挽き肉、ゴーヤを戻してさっと炒めて完成です。