初夏の定番！新生姜de甘酢漬♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜はカットしやすい大きさに割り、流水でよく洗い、ザルにあげ水分を切っておく

   

2. 2 調味料として使っている
   おいしいだし
   
   天然のアミノ酸19種類を含有。タンパク質が低分子化されているので、効率よく栄養を吸収できるだしです。

   

3. 3 ●の材料をホーロー鍋にいれ、よく混ぜ合わせておく。

   

4. 4 新生姜をなるべく薄く切ってゆく。
   （スライサーがあれば使ってください。）

   

5. 5 調味料の入った鍋を火にかけ沸騰させた中にカットした新生姜をいれ、30秒よくかき混ぜたら火からおろし、落としラップして自然に冷ます。

   

6. 6 消毒した保存瓶に入れ、1日後から頂けます。
   保存は冷蔵庫で。
   蓋の開閉回数が多いと傷みやすくなるので、少量しか使わない場合は最初から小瓶に分けて保存しても良いと思います。