とびうおの蒲焼き レシピ・作り方

とびうおの蒲焼き
  • 約30分
  • 300円前後
ラーコリル
ラーコリル
こってりとした蒲焼きです

材料(2人分)

  • とびうお 6匹
  • 小麦粉 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • ☆生姜すりおろし 少々

作り方

  1. 1 とびうおの頭と内臓をとり3枚におろす。
  2. 2 1の両面に小麦粉をかるくふる
  3. 3 フライパンで皮目からいれ、両面カリッとなるまで焼く
  4. 4 3が焼けたら☆をフライパンにくわえ、とろみがつくまで煮詰めて完成

きっかけ

とびうおが旬だったので作りました

  • レシピID:1430022238
  • 公開日:2021/06/30
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