お家で簡単‼本格スンドゥブチゲ☆ レシピ・作り方

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凜姉
家でも簡単に作れる！
本格的なスンドゥブチゲです♡

材料（2〜3人分）

豚肉（バラがおすすめ）
200g
絹豆腐
1/2丁〜1丁
あさり
150g
キムチ
200g程度
ネギ
1/2本
ニラ（あれば）
1/3束
にんにくのみじん切り
2片分
★コチュジャン
大3
★鶏ガラ
小2
★コンソメ
小2
★酒
大2
★醤油
大1
★水
600cc
★一味唐辛子
大1/2〜好みの量
塩（調整用）
味を見て適量
ごま油
大1
卵
2個

作り方

  1. 1
    ＊あさりを砂抜きしてよく洗っておく。
    ＊豚肉とニラは食べやすい大きさに切る。
    ＊ネギは斜め切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、
    にんにくを入れて炒める。
    そこに豚肉を入れて炒め、
    色が変わったらキムチも入れて炒める。
  3. 3
    そこに★とあさりを入れて煮る。
    あさりの口が開いたら味見をして
    薄かったら塩で調整する。
  4. 4
    スプーンですくった豆腐とネギとニラを入れ
    ひと煮立ちしたら
    生卵を落とし入れて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にコツはありませんが、 豚肉はバラ肉を使った方が美味しいです。 豆腐は切らず、 スプーンですくって入れると本格的♪

きっかけ

余ったキムチを何かに使えないかと考えたら 本格的なスンドゥブになりました♪

公開日：2021/03/14
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関連情報

カテゴリ
韓国鍋・キムチチゲ鍋その他の発酵食品・発酵調味料スンドゥブ絹ごし豆腐コチュジャン

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凜姉 献立決めは苦手だけど ごはん作るのは大好き♪ 出来るだけ簡単に！ わかりやすい！ を心がけて投稿します♡ インスタに毎日のごはんも載せてます↓ https://www.instagram.com/rinnee_0320/

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