簡単！豚挽き肉と油揚と野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚を熱湯を回しかけ油抜きし1㎝幅に切り、小松菜と豆苗は洗って3㎝幅に、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

2. 2

   鍋に挽肉を入れ、色が変わってきたら、玉ねぎ・にんじんも加えて炒める。

3. 3

   油揚と小松菜・豆苗と水を加えて沸騰したらアクを取り、中火にし、★の材料を入れ、5分くらい煮る。

4. 4

   仕上げにごま油を垂らし、塩こしょうで味を整える。