ボリューム満点、豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 肉バラ肉（かたまり）半分に切る ５００g
- A：水 50~60cc
- A:長ねぎ（ざく切り） 青い部分
- A:にんにく（つぶす）、チューブでも可 ２かけ
- A:しょうが（つぶす）、チューブでも可 １かけ
- B:しょうゆ 大さじ２
- B:砂糖 大さじ１
- B:酒 大さじ４
- B:みりん 大さじ１
- B:みそ 小さじ１
作り方
-
1
なべに肉とAを入れ、ふたをして中火で加熱します。
蒸気が出たら、とろ火にして、約４０分加熱します。
-
2
一度肉を取出し、油を捨て、なべをキッチンペーパー等で拭きます。肉をもどして、Bを加えます。
-
3
ふたをしないで弱火で加熱し、味を絡めます。
-
4
火を止めて味をなじませます。
切って器に盛り完成です。
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