あさりのスープスパゲティー レシピ・作り方
材料（４人分）
- あさり（冷凍あさり、砂出ししたもの） ３００g~４００g
- スパゲティ（表示時間より短めに茹でる） ４００g~５００g
- にんにく １かけ又はチューブでも可
- パセリ 少々
- オリーブ油 大さじ１
- 白ワイン 大さじ３
- チキンコンソメ（顆粒） 大さじ２
- 塩（スパゲティー用） 適量
- 水 ４カップ
- しょうゆ 小さじ１
- こしょう 少々
作り方
-
1
沸騰したお湯でスパゲティーを袋の表示時間より短めに茹でざるに上げます。鍋にオリーブ油大さじ１を中火で熱し、にんにくチューブ、冷凍あさりを炒めます。
-
2
香りがたったら、白ワインをふり、チキンコンソメと水4カップを加えて、あさりの口が開くまで煮ます。しょうゆ小さじ１、こしょう少々ふってさっと混ぜます。
-
3
器にスパゲティーを盛り、あさりをスープごとかけます。仕上げにパセリをふり、完成です。
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