ヘルシービターチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ブラウンのブレンダー
   ●刃はみじん切り用のものを使用
   ※シリアルが砕けて、切るように混ぜられるものであれば◎

2. 2

   ●チェリオス　100gを入れてミキサーで砕きます。
   
   ●砕く時はMAXの強さで回します

3. 3

   ●おからパウダー　20g
   ●純ココア　20g
   ●アーモンドプードル　20g
   ●ベーキングパウダー　5g
   
   全部ミキサーに入れてMAXのスピードで混ぜます

4. 4

   ●米油　25g
   ミキサーに入れて、スピードは一番遅くし、混ぜます。
   
   ●少ししっとりします

5. 5

   ●卵2個を別の器で溶きほぐします。
   ●その後ミキサーに入れて混ぜます。スピードは遅いまま

6. 6

   ●半分に分け、それぞれカカオニブ、アーモンドスライスをヘラで混ぜます。
   ●混ざったものは、ラップに包み押し固める様にしながら棒を作ります。

7. 7

   ●7で作った棒を包丁で4ミリ程度の厚さ切り、オーブンシート を敷いた天板に並べます。

8. 8

   ●160度でオーブンを余熱
   ●30分焼きます
   
   ※厚さ等により焼き時間は調整してください

9. 9

   ●クッキーが冷めて硬くなったらお好みでチョコをトッピング
   ※クッキーに甘味を加えてないので、今回は72%チョコにオリゴ糖で好みの甘味にしました。

10. 10

    ●保冷剤の上にステンレス製バットを乗せオーブンシート ごとクッキを移します。
    ●湯煎で溶かしたチョコにディップし、バターナイフ等でチョコの量や形を調整してバットに戻します。

11. 11

    ●チョコが冷えて固まったら完成