牛すじの下処理 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すじ肉 400g
- 水 鍋にたっぷり
- ネギ 1本（青い部分）
- 生姜 一欠片
作り方
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1
鍋にたっぷりと水を入れて牛すじ肉を投入して火にかける
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2
沸騰したら１分くらい煮込んで牛すじ肉をザルに上げる
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3
流水で牛すじのアクを流す
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4
再度、鍋に水をたっぷり入れて牛すじ肉とネギ（青い部分）と生姜を投入して火にかける
-
5
沸騰したら弱火にして1時間煮込む。
アクが出たら取る
- 6 出来上がり
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込み
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Kimuキッチン(^O^)2021/05/06 16:32
とっても参考になりました。ありがとうございます。 -
ぱんこ２２１2021/03/28 12:52
美味しかったです、ごちそうさまでした
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