ヨーグルトメーカーで白味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆は洗って水と圧力鍋に入れて一晩冷蔵庫で冷やす

2. 2

   1を１０分ほど圧力をかける

3. 3

   乾燥麹と塩をバイタミックスに入れて乾燥麹を細かく砕く

4. 4

   2が冷めたら3に2の大豆と煮汁200mlを入れてなめらかにする

5. 5

   4をヨーグルトメーカーの容器に入れて60度8時間にセットする

6. 6

   5が終了したら出来上がり