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かつ丼、親子丼 、丼ものなんでも☆一人前の割り下 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ばなちゃん
1人分の割り下です。カツ丼、親子丼、他人丼など。
みんながつくった数
12
件
材料(1人分)
ご飯
一膳
玉ねぎ
1/4個
水
75ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1.5〜2
酒
大さじ1
だしの素(なくても良い)
小さじ1
卵
2個
とんかつ、鶏肉、豚肉など
1枚、100グラム程度
作り方
1
玉ねぎは薄くスライスし、カツ丼の場合ははトースターでサクサクにして温めておく。
2
小さめのフライパンに玉ねぎと水、調味料を全て入れる。親子丼や他人丼など肉類はこのタイミングで入れてください。
3
火をつけ、沸いてきたら弱火強で玉ねぎ、肉に火が通るまで煮る。
4
カツ丼はここでカツを入れ、といた卵を周りから2/3の量だけ回しかける。
5
少し火を強めフライパンを揺すりながら卵が半分くらい固まってきたら、残りの卵を回しかける。
6
蓋をし10秒ほど。最後に入れた卵が好みの固さになれば、ご飯の上に滑らせ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
みりんを減らし砂糖を少し入れても良いです。だしの素もなくてもいれてもどちらでも良いです。
きっかけ
いつも作るので自分用にメモしました。丼はこの割り下です。
公開日:2019/06/24
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親子丼
このレシピを作ったユーザ
ばなちゃん
はじめまして。男の子2人とと女の子の3人の母です。安くて美味しくて子供がたくさん食べてくれ、かつ旦那も美味しいメニューを考えてます^ - ^ よろしくお願いします。
つくったよレポート(
10
件)
2022/07/30 21:15
つくれぽありがとうございました ごちそうさまでした♡
YOKO yy
2021/10/26 07:02
おはようございます♪昨日の晩ご飯においしくいただきました\(//∇//)\
ひとりぶんごはん
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とんかつ
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