★温野菜★ はちみつ入りのバルサミコソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切り、かぼちゃとなすは7㎜の厚さに、パプリカは乱切り、しめじはほぐし、アスパラは根元の硬い部分の皮をピーラーで薄くむき3等分に、れんこんは半月切りにし水にさらす。

2. 2

   フライパンを熱しオリーブオイルをひいてにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、かぼちゃを重ならないように並べる。

3. 3

   他の野菜としめじと水大さじ2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   ★の材料を小鍋に入れ煮立て、弱火でとろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   中火で5分蒸し焼きにし、野菜の量が減ったらクレイジーソルトを入れて混ぜる。
   火を強め、混ぜながら水分を飛ばす。
   皿に盛り付け、バルサミコソースをかける。