キムチと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を切ります。長ネギは斜め切り、人参は細切り、えのきは3センチくらいに切ります。

2. 2

   鍋にごま油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わってきたらキムチを入れてさらに炒めます。

3. 3

   もやし、人参、長ネギ、えのきを加えて炒め、具材がしんなりしてきたら水をかぶるまで入れて、約10分煮ます。

4. 4

   アクが出てきたらすくい取り、弱火にしてウェイパーを加えます。卵を溶き入れて、固まったら塩コショウで味を整えて完成！お好みでいりごまをふりかけてください。