もっちもちの★大根もち★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は千切りに、たらこは包丁の背で身をほぐす。

2. 2

   ボウルに水気を絞った大根おろし・片栗粉・小麦粉・大葉・和風だしの素を入れてよく混ぜ、最後にたらこを加えたらザックリ混ぜ、6等分にし小判形に丸める。

3. 3

   フライパンを熱しごま油をひき、タネを並べる。
   中火で1分くらい焼いて、焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にし蓋をして2分焼く。

4. 4

   蓋を取りバターを入れる。
   フライパン浮かせて、溶けたバターが全体になじむよう動かしてから、醤油を回しかける。

5. 5

   あれば海苔を巻いて。