みどりさんのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごを卵黄と卵白に分けて、卵白をメレンゲにする。砂糖半量を入れて泡立てる。
2. 2 黄身に砂糖半量を入れ、白っぽくなるまでまぜる。小麦粉を入れさらにまぜる。
3. 3 鍋にクリームチーズ・牛乳・マーガリンをいれ火にかける。焦げないようにかきまぜながらクリームチーズとマーガリンを溶かす。
4. 4 3を、黄身のボールに三回に分けて入れまぜる。
5. 5 メレンゲを泡立て器につくくらい黄身のほうにいれて、少し慣らす。
   残りのメレンゲをボールにいれてまぜる。
6. 6 170度で30分焼く。
   焼けてなければ、五分ずつたしていく。
7. 7 あれば生クリームを添えて。