ほうれん草と春菊のポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダほうれん草と春菊は、さっとゆでてざく切りに切ります。
   玉ねぎとじゃがいもは皮をむいて１センチの厚さに切り、だし汁と塩とベーリーフと一緒に鍋で煮ます。

2. 2

   じゃがいもがやわらかくなったら粗熱をとり、ベーリーフを取ります。

3. 3

   サラダほうれん草と春菊と牛乳をミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌します。

4. 4

   ３のミキサーに２をスープごと全部入れます。
   コショウも加えて、なめらかになるまで攪拌します。

5. 5

   ４を鍋に入れて、２で取ったベーリーフも再び加えて、沸騰直前まで煮て、ベーリーフを取ればできあがりです。