STAUBで居酒屋風♪ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を食べやすい大きさに切ります。
   
   別のお鍋で10分ほど下茹でします。

2. 2

   ぶりのあらに、熱湯をかけて臭み取りをします。

3. 3

   ストウブに、大根、ぶりのあら、めんつゆ、水、しょうがを入れて中火で加熱。
   
   蓋が熱くなったら、弱火にして20分加熱。
   途中、煮汁がつくようにさっくり混ぜてください

4. 4

   大根の葉を1センチ幅に切ります。
   
   ストウブの火を消して投入します。
   
   余熱で15分蓋をして完成です♪