簡単！トマトの★ピクルス★ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
玉ねぎは粗みじん切り、大葉はみじん切りにする。
トマトはヘタを取って洗い、楊枝で数カ所穴を開ける。
※小さいプチトマトは5カ所、大きめのは8カ所くらい。
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2
唐辛子は切り込みをいれ、種を取り除く。
お鍋に★の材料と唐辛子を入れ火にかけ、煮立ったらごく弱火にして保温しておく。
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3
保存袋に、表面の水気をキッチンペーパーで吹いたプチトマトと玉ねぎ・大葉を入れる。
火傷しないように気をつけて、熱々のマリネ液を注ぐ。
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4
なるべく空気を抜いてファスナーを閉め、ざっくり混ぜる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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まろやかな酸味と玉ねぎのシャキシャキ感が美味！大葉がバジルのようで、洋食のお肉やお魚の付け合わせにも。