高菜漬けで卵チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜漬けは水気を絞り、卵はときほぐし、長ねぎは粗みじん切りにする。
   冷やご飯は、ほぐしやすいようにレンジで軽く温める。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れて卵を入れ、木べらでさっくり混ぜてふんわりした大きめの炒り卵を作り、一度取り出しておく。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し長ねぎを炒め、香りがたってきたら、ごはんと高菜漬けと卵を加え混ぜる。
   鍋肌から醤油を入れ味の素を振り、混ぜたら器に盛り付ける。