大根とサーモンのクルクル甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
   塩をまぶし15分くらい置き、出てきた水分を軽くしぼる。

2. 2

   ★の甘酢を電子レンジに数秒かけ砂糖を溶かし①を入れ３時間くらい漬ける。

3. 3

   スライスされたスモークサーモンは縦長に半分に切る。
   大根は5枚を少し重ねながら並べ、サーモンを片側に乗せる。
   サーモンが乗っていない方をかぶせ、手前からクルクル巻いていく。

4. 4

   外側を一枚外へめくるとバラのようになる。