甘辛いタレでご飯がすすむ！豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維にそって5ミリ幅に切り、水にさらしておきます。
   
   ★をすべて合わせて、合わせ調味料を作っておきます。

2. 2

   豚肉をバットに並べ、塩をふって下味をつけます。
   ★の合わせ調味料を大さじ2だけ、あらかじめかけて肉に味を染み込ませておきます。

3. 3

   焼く前に、肉に片栗粉をふるいます。片面だけでも◎

4. 4

   中火に熱したフライパンに油をを入れ、片栗粉をまぶした面から肉を焼いていきます。
   両面に火が通ったら端によせ、空いたスペースで水切りした玉ねぎを炒めます。

5. 5

   玉ねぎに油が馴染んだら、全体的に広げ、端によせておいた肉を玉ねぎの上に広げて、蒸し焼きにします。
   時々様子を見ながら5分ほど炒め、★を加えます。

6. 6

   汁気が飛んだら皿に盛り、お好みでいりごまをふりかけて出来上がりです◎