かぼちゃの★チーズケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターとクリームチーズを室温に戻す。
   保存袋にクッキーを入れ麺棒などで潰し、豆乳を入れ馴染ませ、バターも加え袋の上から手でよく混ぜる。
   ※バターはレンジで10秒加熱すると早い

2. 2

   型の底にクッキングシートを敷き、袋の中身をあけ平らにしラップを乗せ、パイ型の側面と底に指で均一に敷き詰めていく。
   生地を作る間、ラップをしたまま冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   かぼちゃ一口大に切って皮をむきワタを取り除き、シリコンスチーマーに入れ500wで5分位レンジで加熱し、柔らかくする。
   熱いうちにボウルに移し、マッシャーで滑らかになるまで潰す。

4. 4

   別のボウルで、クリームチーズを滑らかになるまでよく混ぜる。
   ★の材料を砂糖⇒卵⇒塩⇒シナモンの順に、少しずつ入れていき、その都度泡立て器でよく混ぜる。

5. 5

   「4」にかぼちゃを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

6. 6

   型にかぼちゃ生地を流し、180度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
   竹串を刺し、クリーム状の生地が付がなければOK！
   中が生のようならアルミホイルをかぶせ5分ずつ追加で焼く。

7. 7

   型に沿って細い竹串や楊枝を刺して1周させ、型から外しやすくし、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
   あれば粉砂糖を振って。
   ※今回は100均で買ったチョコペンとグッズで飾りました。