味付けは麺つゆとしょうがのみ！茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを取って縦半分に切り、大きすぎる場合にはさらに半分に切る。
   皮に3本ほど切り込みを入れておく。

2. 2

   深めのフライパンにサラダ油を熱し、なすの皮の方を下にして焼き目をつけ、裏返してさらに焼き目をつける。

3. 3

   焼き終わったら、余分な油がフライパンに残っていたらふき取り、麺つゆ、水、しょうがを加えて軽く沸騰させる。

4. 4

   10分程弱めの中火で煮て、火を止めて味が染み込むまで放置する。

5. 5

   食べるときにお好みでかつお節を上からかけて、出来上がり☆