わんぱくサンド★海老とブロッコリーのタルタルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをお皿に乗せ10秒レンジで温め(半分くらい溶けたらOK)、軽くトーストしたパンにまんべんなくぬる。

   

2. 2 玉ねぎは粗みじん切りにし、広げて10分くらい空気にさらし辛みを取る。
   ゆで卵を作りすぐに流水で粗熱をとって、殻をむきホォークで粗めに崩す。

   

3. 3 鍋に湯を沸かしえびを入れ、色が変わるまで１〜2分茹でてザルに上げ1㎝幅に切る。
   ブロッコリーは小房に分け、少し柔らかめに茹でてザルにあげ水気をきって海老と同じくらいの大きさに切る。

   

4. 4 ★の調味料と玉ねぎをボウル合わせ、ブロッコリーとえび・ゆで卵を入れよく混ぜる。
   レタスは洗ってキッチンペーパーで水気を取り一口大にちぎる。

   

5. 5 大きめに切ったラップの上にパンを乗せ、レタス⇒海老とブロッコリーのタルタルサラダ⇒キャロットラペの順に具を乗せパンで挟み
   ラップできっちり包む。5分くらいなじませてがら半分に切る。

   

6. 6 ラップに包んでなじませてから、ラップを外しプリント入りのワックスペーパーで包み直すと、可愛くなります。
   その上からラップでしっかり包むと、こぼれにくくお弁当におすすめです。