ふっくら★豆腐ハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りし、手で崩す。
   万能ねぎは小口切りに、かにかまは1㎝に切ってほぐす。

2. 2

   ボウルに豆腐と鶏肉・★の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ、かにかま・万能ねぎを加え、軽く混ぜる。
   ※飾り用に少し万能ねぎを残しておく。

3. 3

   タネを12等分し両手で2〜3回キャッチボールするように叩きつけ、中の空気を抜いて丸く形成する。
   フライパンを熱しごま油をひいて並べ、蓋をし中火で片面3分くらいずつ両面焼く。

4. 4

   万能ねぎを散らし、ポン酢または醤油で頂きます。
   今日は大根を買い忘れましたが、あれば大根おろしを添えて。