8種の具の★恵方巻き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻し、ぶつ切りにして★の材料で煮汁がなくなるまで煮る。
   三つ葉はサッと湯通しし、水にとる。
   きゅうりは縦に4つに切る。だし巻き卵は1/4〜1/6の好みの太さに切る。

2. 2

   ごはんに寿司酢を振り入れ、ごはんを切るようにしゃもじで混ぜる。
   具材を全て準備する。

3. 3

   巻き簾に海苔を乗せ、酢飯をまんべんなく薄く敷き詰める。
   ※海苔の端まで酢飯を敷くと仕上がりがキレイ

4. 4

   真ん中に具材を乗せる。
   具がこぼれないよう気をつけながら、手前の酢飯を具材奥の酢飯につけるように、手前から一気に巻き簾ごと巻く。
   そのまま残りも巻いて、ギュッと力を加え形を整える。

5. 5

   巻き終わりを下にしてなじませ、両端を少し切り揃えて出来上がり。