材料（4人分）
- 鶏肉（もも肉，手羽先，胸肉等）
- 1 kg
- 卵
- 1 個
- 牛乳
- 1 カップ
- 小麦粉
- 2 カップ
- 粗挽きこしょう
- 大さじ 1
- クレイジーソルト
- 大さじ 2
- 岩塩
- 大さじ 2
- オールスパイス
- 大さじ 2
- ガーリックパウダー
- 大さじ 2
- ナツメグ
- 小さじ 1
- 乾燥バジル
- 小さじ 1
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 卵と牛乳を良く混ぜる．
-
- 2
-
- 小麦粉，粗挽きこしょう，クレイジーソルト，岩塩，オールスパイス，ガーリックパウダー，ナツメグ，乾燥バジルを良く混ぜる．
-
- 3
- 鶏肉を「作り方1」の液に漬けた後，「作り方2」の粉をまぶす．
-
- 4
-
- 160 ℃の油で2~3分揚げ，一旦取り出す．
-
- 5
-
- 180℃の油で1分揚げる．
-
- 6
-
- 盛り付けて完成．
おいしくなるコツ
・個人的には鶏もも肉が好きです．また，皮の部分が好きなので，できるだけ皮はつけたままにします．
・二度揚げすると，中はジューシー，外はパリッと仕上がります．
きっかけ
久々にファストフードを食べたくなったので笑
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