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ケンタッキー風フライドチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏肉(もも肉,手羽先,胸肉等)

    1 kg

  • 1 個

  • 牛乳

    1 カップ

  • 小麦粉

    2 カップ

  • 粗挽きこしょう

    大さじ 1

  • クレイジーソルト

    大さじ 2

  • 岩塩

    大さじ 2

  • オールスパイス

    大さじ 2

  • ガーリックパウダー

    大さじ 2

  • ナツメグ

    小さじ 1

  • 乾燥バジル

    小さじ 1

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ケンタッキー風フライドチキン
  • 300円前後

ケンタッキー風の味付けのフライドチキンです☆

作り方

  • 1

    卵と牛乳を良く混ぜる.

  • 2

    小麦粉,粗挽きこしょう,クレイジーソルト,岩塩,オールスパイス,ガーリックパウダー,ナツメグ,乾燥バジルを良く混ぜる.

  • 3

    鶏肉を「作り方1」の液に漬けた後,「作り方2」の粉をまぶす.

  • 4

    160 ℃の油で2~3分揚げ,一旦取り出す.

  • 5

    180℃の油で1分揚げる.

  • 6

    盛り付けて完成.

きっかけ

久々にファストフードを食べたくなったので笑

おいしくなるコツ

・個人的には鶏もも肉が好きです.また,皮の部分が好きなので,できるだけ皮はつけたままにします.
・二度揚げすると,中はジューシー,外はパリッと仕上がります.

レシピID: 1430008747

公開日:2016.12.11

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料理名
ケンタッキー風フライドチキン
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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