材料（親子４人分）
- Ａ鶏挽き肉
- ３００ｇ
- Ａしょうがすり下ろし
- １かけ
- Ａ冷ご飯
- 大さじ３
- Ａ醤油
- 大さじ０．５
- Ａみりん
- 大さじ０．５
- Ａ溶き卵
- ０．５個分
- Ａ片栗粉
- 小さじ１
- Ａしいたけのみじん切り
- ３枚分
- だし汁
- ３カップ
- 醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 豆腐
- １丁
- 長ネギの斜め薄切り
- ３本
作り方
-
- 1
- ボールにＡを入れて粘りが出るまで混ぜる
-
- 2
- 鍋にだし汁、醤油、みりん、を入れてひと煮立ちさせる
-
- 3
- １を団子状にして２に入れていく
-
- 4
- 豆腐を食べやすい大きさに切って入れて灰汁が出たら取る
-
- 5
- 落としブタをして１０分ほど煮る
-
- 6
- 長ネギを入れて強火にしてサッと煮て、盛り付けて出来上がり
きっかけ
テレビでやっていたものを記憶をたどって再現。
微調整を加えて完成。
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