作り置きで便利！肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
   ★の調味料を全て混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひいて、長ネギ・にんにく・しょうがを弱火で炒める。
   香りが出てきたら、挽き肉を入れる。

3. 3

   お肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたら合わせておいた調味料を入れて、中火で4〜5分、汁気がなくなるまで煮詰める。
   食卓に出すとき、あれば青ネギを飾る。

4. 4

   そのままごはんに乗せて食べたり、絹ごし豆腐に乗せて冷奴に。
   茹でたニラ・もやし(熱いうちに)と絡めてビビンバ。
   チャーハンの具など、色々アレンジできます。

5. 5

   冷凍する時は、冷めてから使いやすい量に小分けしてラップに包んで。
   使う時は自然解凍でOK。
   脂が白く固まっている時は、レンジで20秒くらい温めて。